5 вкусни начина за използване на закупено в магазина пиле от ротисері

{h1}


Обичам да ям остатъци.

Ако питате мен, спагетите на мама, печено гърне или лазаня винаги са имали по-добър вкус през втория ден. Предполагам, че трябва да има нещо, което да позволи на вкусовете да се смесят допълнително време, което винаги прави повторните ястия по-приятни.


Любовта ми към остатъците обаче най-вероятно е по-скоро изключение, отколкото правило. Всъщност, за повечето хора думата „остатъци“ носи отрицателен оттенък. Разбрах. С толкова много възможности за храна на една ръка разстояние, може да бъде скучно да повтаряте храненията.

При подготовката на днешната статия Брет предложи невероятно вдъхновение, когато попита, какво да правя с останалата част от това пилешко месо? Знаете за тези, за които говоря - онези птици, които се въртят около въртележката, бавно готвейки до сочна доброта в местния хранителен магазин. Всеки човек, когото познавам, е вдигнал някоя от тези вкусни птици по едно или друго време. Допълнете пилешко месо с бърза салата или гарнитура и създаването на чудесно ястие у дома изведнъж не се чувства толкова трудно! Въпреки че отделихме време да ви учим как се пече пиле у дома фактът остава все още - закупените в магазина пилета от ротисерия са удобна, достъпна, вкусна и здравословна храна.


И все пак всички знаем, че много от нас оставят голяма част от тази птица да отиде на вятъра, особено когато се храни само за един или двама. Просто казано, когато утре времето за вечеря се изтъркаля, повечето от вас вероятно вече са изхвърлили тази птица в кошчето.



Чакай малко.


Трябва да се разбира, но в наши дни времената са трудни. Не само трябва да се чувствате задължени да не губите храна, но има и финансов смисъл да ядете остатъците си. Повечето от нас са виновни, че ядат пилешките гърди, крила или крака - само за да изхвърлят останалите. Знам, че някои от вас може да не са фен на тъмното месо, затова съм включил рецепти, които помагат да се използва най-добрата част от птицата (по мое мнение) по уникални и ароматни начини. Разбира се, имам и предложения за това какво да правя с крехкото и постно бяло месо.

Не забравяйте да отстраните кожата и да премахнете мазнините и костите, преди да приготвите тези ястия. Разбира се, можете да запазите костите и да използвате останалата част от трупа, за да подсилите запасите, сосовете или супите. Месото трябва да се държи покрито и да се съхранява в хладилник 3-5 дни.


Следващият път, когато вземете една от тези вкусни птици за вечеря, имайте предвид, че взимате няколко допълнителни ястия през останалата част от седмицата!

Наслади се!


ММ

Закуска

Омлет от пилешко и чедър барбекю


Осъзнавам, че барбекюто за закуска може да звучи малко странно; вкусовете в този омлет обаче със сигурност ще ви дадат началния ден. Предпочитам сосове на основата на оцет, но не се колебайте да изберете любимата си марка сос, която да използвате в тази рецепта. (Подгответе 10 минути, гответе 10 минути, сервира 1)

1 супена лъжица несолено масло
1 чаена лъжичка сос за барбекю, закупен в магазина
¼ Чаша тъмно месо Rotisserie пиле, настърган
3 яйца
Кошерна сол
Пресен напукан пипер
¼ Чаша Shard Чедър сирене, настърган
1 супена лъжица зелен лук, нарязан

Разтопете маслото в незалепващ тиган на средно силен огън. Междувременно добавете BBQ сос към пилето и разбъркайте добре. Разбийте яйцата със сол и черен пипер, докато се смесят и се пенят; добавете в тиган. Оставете яйцата да се готвят в продължение на 1 минута, като поставите в тигана. С помощта на дървена шпатула внимателно повдигнете сварените части от яйцето от тигана, като оставите течните порции да достигнат топлината - не се бъркайте. Продължете по този начин, докато не остане течна порция. Щедро подредете пилешко, сирене и зелен лук от едната страна на яйчената смес. С помощта на шпатула сгънете от другата страна. Продължете да готвите, докато сиренето се разтопи. Извадете от тавата и сервирайте.

Обяд

Пилешка салата

Пилешка салата със зеле в чиния.За представяне използвам само бялото (гърдата) месо в тази рецепта. Пилетата, приготвени от Rotisserie, правят страхотни пилешки салати, защото месото им е влажно и нежно. Сервирайте върху препечен хляб за сандвич или редом с резени домати, твърдо сварено яйце и няколко кисели краставички за пълноценен обяд. Поддържа до 3 дни покрити и охладени. (Подгответе 10 минути, събрание 5 минути, сервира 4)

2 чаши Rotisserie пилешки гърди, нарязани на кубчета
2 супени лъжици майонеза
½ Чаша лук, фино нарязан на кубчета
½ Чаша Целина, фино нарязана на кубчета
Кошерна сол
Пресен напукан пипер

Комбинирайте първите четири съставки в купа за смесване. Леко подправете сместа с кошерна сол и пресен напукан пипер, разбъркайте добре. Опитайте сместа, като добавите още сол и черен пипер, за да коригирате вкуса или майонезата за добавена влага според вашите предпочитания. Покрийте и съхранявайте в хладилник, докато сте готови за сервиране.

Закуска

Rotisserie Пилешки кесади

Все още не съм срещнал човек, който не харесваше кесадилите; все пак съм срещал много мъже, които изненадващо не знаят как да направят това просто ястие у дома. Улесних го с тази версия, добавяйки само няколко допълнителни подправки, за да засили вкуса. Откривам, че използването на пилето от тъмно месо добавя повече влага и вкус. (Подгответе 5 минути, гответе 15 минути, сервира 4)

1 чаена лъжичка чили на прах
1 чаена лъжичка кимион на прах
1 ½ чаши пилешко месо от тъмно месо, настъргано
4 чаени лъжички несолено масло, разделено
4 големи тортили с брашно
2 чаши Monterey Jack Cheese, настърган
сос
Сметана

Подправете пилето с чили и кимион на прах, разбъркайте и оставете настрана. След това добавете чаена лъжичка масло към незалепващ тиган на умерен огън. Когато маслото се разтопи, сложете тортилата плоско в разтопеното масло. От едната страна на тортилата, разпределете равномерно пилето и сиренето. С помощта на щипки внимателно сгънете тортилата наполовина. Оставете кесадилата да се готви, докато долната страна на тортилата се зачерви равномерно. Обърнете внимателно кесадилата и кафявото от останалата страна, като се уверите, че сиренето се разтопи. Отстранете от огъня и повторете процедурата за останалите три кесадила. (Можете да поддържате кесадиите на топло във фурна, загрята до 200 градуса F). За да сервирате, нарежете кесадилата на трети и сервирайте заедно със салса и заквасена сметана.

Супа

Супа от пиле и орзо

Забравете за загряването на тези неща в кутията. Тази супа е идеална за хладна зимна вечер или дори за болен ден у дома. Закупете висококачествен пилешки бульон за по-автентичен домашен вкус. (Подгответе 20 минути, гответе 30 минути, сервира 4)

2 супени лъжици несолено масло
1 чаша лук, нарязан на кубчета
½ Чаша моркови, на кубчета
½ Чаша Целина, на кубчета
1 супена лъжица чесън, смлян
1 дафинов лист
Кошерна сол
Пресен напукан пипер
8 чаши пилешки запас
1 чаша сушена паста Orzo
2 чаши бяло / тъмно пилешко месо, на кубчета

В голяма тенджера или холандска фурна разтопете масло на умерен огън. Добавете лука, морковите и целината и задушете, докато зеленчуците станат нежни, около 7 - 9 минути. Добавете чесън, дафинов лист и подправете леко с кошер сол и пресен напукан пипер. Увеличете топлината до средно висока, бавно добавете запас, покрийте и оставете да заври бавно. Добавете макаронени изделия orzo и варете непокрити 6 минути. Намалете топлината до минимум, добавете пиле и загрейте. Коригирайте подправките със сол и черен пипер. Сервирайте.

Вечеря

Лесно пилешко диванче

Пилешки гювеч в готварска форма за печене.Признавам, това е стъпка извън кутията за мен, тъй като обикновено не съм тип гювеч. Това ястие обаче ми напомня за детството ми. Сервирано заедно с ориз и зелена салата, това е страхотно утешително ястие, което със сигурност ще задоволи цялото семейство. (Подгответе 15 минути, гответе 45 минути, сервирайте 4)

1 10 унция замразени опаковки броколи, нарязани
3 чаши Бяло / тъмно пилешко месо, нарязано
1 Крем супа от гъби
1 чаша майонеза
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка къри на прах
½ Чаена лъжичка кошерна сол
½ Чаена лъжичка прясна напукана чушка
2 чаши остро сирене чедър, настърган
Горещ варен ориз, който да сервирате

Пилешки запеканки диван оризови броколи, поднесени в чиния.Загрейте фурната до 350 градуса F. Извадете броколите от опаковката и размразете в микровълновата фурна за 2 - 3 минути. Отцедете броколите и добавете към дъното на намазнена мазнина, заедно с нарязаното пиле. Комбинирайте останалите съставки с изключение на сиренето в купа за смесване и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете сместа върху горната част на броколите и пилето и отгоре с настърган кашкавал. Поставете гювеча във фурната и печете 30 - 35 минути, докато покафенее и стане на мехурчета. Сервирайте върху горещо сварен ориз.

Какви са още начини, по които можете да използвате пилешко месо, закупено в магазина? Споделете вашите идеи в коментарите.