Как да си направим сиреневи рула от бекон

{h1}

Докато печенето на хляб изглежда интересно и вкусно хоби за много хора, те често не успяват да се забъркат в него поради ограничения във времето си. Ако много влизате и излизате от къщата, може да изглежда трудно да включите фазите на приготвяне, втасване и печене на тесто в графика.


С повечето всички решително в къщата в наши дни, пейзажът изглежда съвсем различно и ако моя Instagram фуражът е каквато и да е индикация, много хора изведнъж използват излишното време, с което се оказват, за да опитат най-накрая силите си като пекар. Това е не само дейност, с която да останете заети, но и успокояваща; малко храни са толкова успокояващи душата, колкото въглехидратите, пресни във фурната.

Ако търсите рецепта, която едновременно ще повиши вашата компетентност в кухнята и ще даде храна, която е тежка за комфорта, не търсете повече от тези меки, пикантни пълнени рула. Те не само съдържат бекон и сирене във вътрешността на рулото, но и върху него. Не става много по-добре. Въпреки че не е задължително рецепта за напълно начинаещ, не е необходимо и умение на експертно ниво.


Как да си направим сиреневи рула от бекон

Показани са осем сирени рула бекон.

Съставки


Ролки



  • 2 ч. Л. Незабавна мая
  • 360 грама хляб или универсално брашно (3 чаши)
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 1/4 чаша топла вода
  • 1 супена лъжица зехтин

Пълнене / доливане


  • 6 филийки бекон, отделени и нарязани на малки парченца (4 филийки за пълнене, 2 за топинг)
  • 8 дебели квадрата сирене, 1 1/2 ”квадрат (това е за пълнежа, така че използвайте всяко топено сирене, което предпочитате)
  • 1/2 чаша настъргано сирене чедър, за заливка

1. Разбъркайте заедно сухите съставки

Смес от мая, брашно и сол, поставени в купа.

В купата на вашия миксер (или в голяма купа за смесване) разбъркайте маята, брашното и солта.


2. Добавете мокри съставки

Вода и масло се добавят към смес, съдържаща мая, брашно и сол.

Добавете водата и олиото. Прикрепете купата към миксера и стартирайте куката за тесто на ниска скорост. Разбъркайте няколко минути, докато тестото изчисти стените на купата и стане приятно и гладко. Ако наистина е лепкаво, добавете супена лъжица брашно. Ако тестото не се събира напълно, добавете супена лъжица вода. Можете да направите това и на ръка само с шпатула - разбъркайте и омесете добре, докато тестото стане гладко.


3. Оставете да се покачва, докато се удвои

Гладко тесто, поставено в купа.

Покрито тесто, държано в купа.


Покрийте тестото (с помощта на найлоново фолио или кърпа за съдове) и оставете да втаса, докато се удвои, 1-1,5 часа.

4. Гответе бекон за пълнене

Варен бекон за пълнене, съхраняван върху тъкан.
Докато тестото втасва, гответе парчетата, които сте нарязали от 4 филийки бекон; ще използвате този сготвен бекон за пълнежа. (Резервирайте суровите парчета от другите две филийки, които сте нарязали за топинга.) Гответе парчетата, докато станат тъмни и хрупкави. Така го предпочитам поне аз. След като се сготви, оставете настрани върху хартиена кърпа.

5. Пригответе сирене

Приготвяне на сирене.

След като беконът ви е сварен, можете да приготвите сиренето, което ще използвате както за пълнежа, така и за заливката. За вътрешността на рулата ще ви трябват 8 квадрата топено сирене. Използвах мек чедър и ги направих около 1 1/2 ”квадрат и може би 1/4” дебелина. След като сте нарязали сиренето за пълнене, настържете 1/2 чаша остър чедър за заливане на рулата (или премерете малко предварително натрошено сирене).

6. Порция от ролките

Разделяне на рулата.

След като тестото се удвои, обърнете го върху набрашнен плот (или постелка за печене; моята надеждна подложка за печене получава до тон на употреба). Не е ужасно лепкава, така че няма да имате нужда от тон брашно. Изравнете го и направете правоъгълник, който е приблизително 6 'x 9'. С помощта на стъргалка за пейка или нож за пица разделете тестото на 8 парчета.

7. Попълнете и оформете ролки

Поставя се оформено тесто заедно със сирене и бекон.

Вземете всяко парче тесто и изравнете в кръг с диаметър приблизително 3-4 ”.

Беконът и сиренето се поставят върху тестото.

Поставете филия сирене в средата, както и около 1 супена лъжица от сварения бекон.

Поставя се тесто, съдържащо сирене и бекон.

След като всички пълнежи се добавят, оформете ролките, като опънете и издърпате отстрани нагоре и над пълнежа, и кримпвате шева, за да направите плътно уплътнение. Не искате никакво топено сирене да избяга. Поставете шев надолу върху намазана с масло тава и ги изравнете, така че да приличат повече на хокейна шайба, отколкото на перфектно сферична топка.

8. Добавяне на топинг

Показват се ролки с топинг.

След като сте го направили, можете да добавите заливка с бекон и сирене. Дайте на всяко руло няколко парчета суров бекон (просто го разпределете равномерно между 8-те рула) и приблизително 1 супена лъжица сирене.

9. Загрейте фурната + Оставете ролките да втасат

Загрейте фурната до 350 F. Оставете рулата да втасат, докато фурната се загрява, плюс още около 5 минути. Искате да изглеждат малко надути.

10. Изпечете

Печене на рула със сланина от сирене във фурна.

Печете 25 минути, докато беконът отгоре изглежда сварен и сиренето е разтопено златисто кафяво.

11. Сервирайте топло и се наслаждавайте!

Сервират се вкусни рула от бекон със сирене.

Оставете да се охлади поне 10 минути и копайте веднага щом се справите с тях. Най-добре се наслаждавайте, докато сиренето е гъвкаво, разбира се!

Вътрешен изглед на ролки със сирене.

За да загреете отново, загрейте в калаено фолио във фурната (350 F) за около 20 минути - просто ги хвърлям вдясно, когато включа фурната, вместо да чакам да се загрее предварително.