Как да запасите домашна лента

{h1}


Забележка на редактора: Това е публикация за гости от читателя на AoM Джеф Трекслер.

За джентълмена, който обича да забавлява, подходящо зареден бар е задължителен. Добре смесената напитка може да помогне за размишляването на шеф, романтична среща и впечатление на приятел. Смесването на напитки вкъщи за приятели и семейство ме кара да се чувствам като някакъв моден джентълмен от 60-те години, който налива напитки в своя дом, вдъхновен от космическата епоха в средата на века. Обичам това чувство.


Стартирането на домашен бар може да изглежда страшна задача за всеки мъж, но не е необходимо да е така. Да станеш домашен миксолог трябва да е забавно! Днес се надявам да ви покажа, че складирането на домашен бар може да бъде достъпно и лесно.

Правилата на началната лента

Правило № 1 на бара за дома: Изберете алкохол, който наистина харесвате. Когато за пръв път създадох свой собствен домашен бар, избирах алкохолни напитки, които мислех, че ще впечатлят гостите, когато ги прекарам. В крайна сметка похарчих цяло състояние за алкохол, който почти никога не съм употребявал. Докато ще използвате домашния си бар за забавление, не забравяйте, че основният клиент на домашния бар сте вие. Когато си смесвате коктейл за да пиете през уикендите, докато седите на вътрешния двор с кучето си, искате да му се насладите. Кучето не се интересува кой е вашият любим джин. Това разбира се, ако това куче не е вашето куче. Той е толкова самодоволен.


Друга причина, поради която препоръчвам да избирате спиртни напитки, от които се наслаждавате, е, че домашният бар е вашият шанс да споделите личните си вкусове с приятелите и съседите си. Обичам да виждам какво други хора обичат да пият и рецептите, в които се специализират. Това, което съхранявате в бара си и защо го съхранявате, прави чудесен фуражен разговор.



Правило № 2 на началната лента: Започнете от малко. Повторете след мен: Започнете от малко. Друга грешка, която направих, беше да се опитам да създам пълна работеща лента точно от портата. Навремето, когато купих първата си къща, имах домакинство. Току що имах бутилки водка, джин и скоч. Исках да бъда добър домакин, затова пуснах много пари в местния си магазин за алкохол. Докато имах голямо разнообразие от алкохолни напитки, тъй като никога не бях използвал повечето от тях, имах проблеми с приготвянето на напитките, които хората искаха.


Така че моят съвет към мъжа, който тепърва започва: започнете от малко, растейте постепенно. Складирането на домашен бар е маратон, а не спринт. Препоръчвам да започнете, като вземете съставките, необходими за приготвянето на коктейлите, които харесвате и знаете как да направите добре. Като Манхатън? Канадско уиски и вермут. Мартинис? Джин и вермут.

Докато получавате по-удобно смесване на напитки, разширете менюто си, за да включите и други коктейли. Когато забавлявам, обичам да изпращам имейли на хората седмица преди партито, за да ги питам любимите им коктейли. Ще получа необходимите съставки и ще практикувам през седмицата. * хълцане *


Това, което следва, са моите предложения за това какво трябва да има правилно складираният домашен бар. Но не забравяйте, използвайте собствения си личен вкус и вземете предвид собствените си нужди, когато вземате окончателното си решение.

Алкохол

Vintage Seagers сух джин реклама реклама pin up момиче.


Джин. Това е един от основните спиртни напитки за много популярни коктейли, така че определено има много под ръка. Джинът се предлага в четири разновидности: London Dry, Plymouth, Old Tom и Genever. Предлагам да започнете с лондонски сух джин. По-късно добавете джин от Плимут към сместа. Научете повече за този дух в буквара на AoM за джин.

Водка. Отличен алкохол за правене на снимки с пеещи бабушки или за смесване в популярни коктейли като Bloody Marys и Cosmopolitans. Водката няма силен цвят, вкус или аромат, така че прави перфектна смесителна течност. Разликите между марките водка се свеждат до това от какво са дестилирани (картофи, зърнени храни, захарна тръстика) и тяхната структура в устата. Някои (като Absolut) имат мазна, копринена текстура, докато други (като Stolichnaya) имат воднист, лечебен завършек.


Моята водка е Сива гъска. Смесва се приятно с почти всичко.

Можете също така да избирате между различните ароматизирани и запарени водки на пазара. Лично аз държа встрани от ароматизираните водки в домашния си бар. Мога да си направя самостоятелно вливане с гарнитури, много благодаря.

Бърбън уиски. Основно американско уиски за южния джентълмен. Страхотно за отпиване и класически коктейли като Old Fashioned. Два бурбона, които препоръчвам за начинаещия миксолог, са Джим Бийм и Дивата Турция. Много достъпни и имат приятен вкус. Поне, Аз мисля, че имат приятен вкус. Също така не забравяйте да прочетете как да опитате уиски.

Шотландско уиски. като Джак Донаги, Аз също се радвам да гледам през прозореца, докато държа чаша скоч. Успокоява душата и помага при мисленето на дълбоки мъжествени мисли. Любимият ми коктейл на базата на шотландски е класическият Роб Рой. Предлагам да имате смесен и едносолдов скоч в домашния си бар. Вижте ръководството на AoM за скоч.

Текила. Задължителен ликьор за вашите пътувания до Маргаритавил. Какъв тип текила ще запасите зависи от това, за което планирате да я използвате. Златната текила обикновено е по-евтиният вид текила и е чудесен избор, ако планирате да използвате текилата си за смесени напитки. Ако искате да вземете текилата си право нагоре, ще искате да отидете с тази напитка на основата на агава в най-чистата й форма - сребърна текила. Любимата ми сребърна текила е Patron.

Стая. Този вкусен ликьор от Карибите се дестилира от меласа. Тъмните роми са най-подходящи за удари. Леките ромчета са за смесване на коктейли. Казвам да започнете с лек ром и да добавите тъмен ром, когато имате голямо парти, където ще сервирате удар.

Други напитки, които да имате под ръка. Преди да организирам парти, ще добавя бутилка вино и малко занаятчийска бира към моя избор. Ще взема и пакет занаятчийски газирани напитки гостите ми, които са на вагона по някаква причина. Добрият домакин е внимателен всичко неговите гости.

Смесители

Отново, какви смесители ще решите да складирате, ще зависи от коктейлите, които искате да направите. Ето основите:

  • Газирана вода
  • Тонизираща вода
  • Опашка
  • Спрайт или 7-нагоре
  • Джинджифилов ел
  • портокалов сок
  • Сок от червена боровинка
  • Доматен сок
  • Сок от ананас
  • Горчиви горчици от Ангостура (технически не използвате горчиви като миксер - те трябва да се използват в пръски, за да добавят малко вкус към вашите напитки)
Винтидж барът за дома предлага коктейли.

Гарнитури

Гарнитурите добавят малко декоративен стил към вашата напитка. Те също така ви дават нещо, което да хапете, докато отпивате от питието си. Видът гарнитура, която добавяте към напитката, зависи от напитката. Коктейлите на основата на текила често използват цитрусови гарнитури като лайм или лимон. Тониците на основата на джин използват маслини и лук. Мъжът никога не трябва да добавя гарнитури към скоч. Това е кощунство.

Ако нямате обособено място за бар с хладилник, можете да приготвите гарнитурите си в деня на коктейла си.

  • Коктейлни маслини
  • Коктейл лук
  • Хрян
  • Лайм
  • Лимони
  • Сос табаско
  • Сол
  • Пипер
  • Захар
  • Лед

Стъклени изделия и други асортименти

Винтидж мъж, който държи чаша за коктейл

Ще ви трябват подходящите инструменти за вашата аптека за ободряващи еликсири. Можете да получите доста конкретни неща с вашите стъклени съдове. Има барабани, направени специално за определени коктейли. Ако пиете често тези коктейли, непременно ги вземете. Но можете да се справите добре и без тях. Ето основите:

  • Мартини очила
  • Скали очила
  • Чаши за червено и бяло вино
  • Highball очила или високи очила
  • Бирени чаши и чаши за пинта
  • Шейкър и цедка за мартини
  • Клечки за зъби за маслини и лук
  • Салфетки
  • Добра книга с рецепти на Mixologist. Лично аз обичам да събирам книги за рецепти за коктейли. Обичам да опитвам различни класически коктейли, освен това те изглеждат добре в моя домашен бар. Можете да намерите препечатки на много стари и популярни книги на миксолог на Amazon.com. The Професионално ръководство за смесване Книга с рецепти за коктейли от 1947 г. е добър. Книга с рецепти, на която сега ми е доста приятно Винтидж спиртни напитки и забравени коктейли. Също така проверете theVintageDrink.com. Сайтът стартира наскоро от a рекомпенсор който намери стария водач на бармана на дядо си и публикува всички рецепти онлайн. Можете да търсите по име или съставка, така че е доста удобно.
  • Колекция от подходяща музика за отпиване на коктейли. Не можете да сгрешите със Синатра и останалите измамници. Също така обичам да имам фоайе и екзотика музика в микса. Ultra Lounge има страхотни колекции от луксозна салонна музика.

Съхранение в домашната лента

Старинен домашен бар в илюстрация на къща.

Някои от вас може да се задавят с коктейлната си маслина с размера на този списък. Вероятно си мислите: „Разбира се, Джеф, това звучи добре и добре, но къде трябва да държа това в малката си къща / апартамент / апартамент?“

Валидна загриженост, със сигурност. Ще се опитам да разреша съмнението ви.

Запомнете Правило № 2 на началната лента: Започнете от малко Ако нямате място или място за съхранение на домашния бар, дръжте домашния бар малък. Изберете две или три различни напитки и се придържайте към тях. Когато бях в апартамент, държах малкия си бар в шкаф над хладилника и държах миксерите и гарнитурите си в хладилника.

Също така, не е задължително барът ви да е винаги запасен и подготвен за голямо парти. Когато организирате парти, запасете бара си, за да задоволите вашите нужди. Когато не очаквате парти, няма нужда да имате под ръка галони тонизираща вода или десетки варови клинове.

Ако искате нещо малко по-изтъкнато от кухненския ви шкаф да служи като дом за домашния ви бар, помислете дали да не вземете коктейлен шкаф или мини бар. Те са малки парчета красиви мебели, които обикновено можете да поставите до стената. Те са хубави, защото могат да служат като място за събиране, без да имате инсталирана огромна бара във вашия дом. Шкафовете за коктейли заемат много малко място, но могат да побират доста алкохол и стъклени съдове. Имам приятел, който взе антикварен шкаф за коктейли в антикварния магазин. Беше малко грубо, но с малко смазка за лакътя той успя да го оправи. Ето един хубав пример за ретро шкаф за коктейли от 50-те години:

Бутилки в домашния бар.

Човек с достатъчно инициатива вероятно може да направи собствен кабинет за коктейли. Представете си гордостта, която ще изпитвате, когато можете да потупате мини бара си, да дадете на приятеля си питие и да му кажете: „Виждаш ли този шкаф тук, Джим? Направих тази малка красота. '

Ако все пак се преместите в по-голямо място и наистина ви е харесало да сте домашен миксолог, тогава не мога да препоръчам да инсталирате постоянен домашен бар в дома си достатъчно. Днес много домове се предлагат с мокри барове и място за съхранение на домашен бар. Ако нямате това, с малко инициатива и пот можете да инсталирате своя собствен бар в неизползвана стая в къщата.

Домашният бар ще се превърне в място за събиране във вашия дом, когато забавлявате. Обичам да стоя зад бара си, заобиколен от група смеещи се хора, които се наслаждават на напитките, които направих.

Е, господа, това е всичко, което тя написа. Надявам се, че това малко ръководство беше информативно и малко забавно. Но по-важното е, че се надявам, че това ви е вдъхновило да започнете с домашния си бар днес. Не чакайте!

Наздраве!