Вземете тази вечер вечерята с тези глупаво лесни бисквити

{h1}


Бисквитите имат несправедлива репутация като трудни за приготвяне. Да, люспестият, идеално кръгъл сорт наистина е донякъде болка. (И тези ролки в Pillsbury в консервна кутия са адски добри.) Но повечето хора не са запознати с цяла категория, наречена капка бисквити. Тези бисквити са подобни на пироги както по текстура, така и по външен вид, но на вкус точно като вкусната прясна бисквита, която ви се иска. Също така са лудо лесно.

Ако никога през живота си не сте правили нищо, можете да направите тези бисквити. Отнема повече време на фурната да се загрее предварително, отколкото на смесването им. Направете ги тази вечер за вечеря и впечатлете близките си (или себе си!).


Как да си направим обикновени бисквити

Съставки за приготвяне на бисквити.

  • Време за подготовка: ~ 10 минути (вероятно дори по-малко)
  • Общо време от началото до края: 25 минути (15 от които са дадени за предварително загряване на фурната)
  • Добив: 6 бисквити (две на човек изглеждат подходящи за възрастни)

Съставки


Тази рецепта може лесно да се разшири, главно ако забавлявате по-голяма група или ако се чувствате особено гладни. Като цяло обаче предпочитам да го държа малък, тъй като остатъците от бисквити са никога като добър на следващия ден. Те са толкова бързи и лесни, че можете просто да ги направите свежи, когато пожелаете.

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 супена лъжица бакпулвер
  • 1 супена лъжица захар (добавя само едно докосване на сладост)
  • Щипка сол (1 / 8-1 / 4 чаена лъжичка, ако сте компулсивен измервател)
  • 1/4 чаша разтопено масло (използвах осолено, но всеки ще направи)
  • 1/2 чаша мляко (цялото предпочитано, но всяко ще направи)

1. Загрейте фурната до 450.

Изчакайте, докато достигне поне 200 градуса, преди да направите останалото; не искате тестото да седи твърде дълго преди печене.


2. Разтопете масло.

Разтопяване на масло в тиган.

Това е професионален съвет, тъй като повечето хора вероятно го правят само в микровълновата печка. Винаги мразя да го правя заради експлозиите на маслото и неравномерното топене; една част ще ври, докато малко масло остава нетопено. Просто го направете на котлона в малка тенджера (особено ако имате газов диапазон, тъй като той се загрява почти моментално); отнема само няколко минути и се топи по-равномерно.


След като се разтопи - използвайки микровълнова печка или котлон - оставете го да се охлади малко. Ето защо поставям тази стъпка толкова рано в указанията.

3. Смесете сухите съставки.

Добавете брашно, бакпулвер, захар и сол в малка купа за смесване. Смесете с бъркалка или вилица.


4. Добавете мокри съставки.

Добавяне на мляко и масло в купа.

Добавете мляко и масло (редът няма значение) в купата за смесване.


5. Смесете го.

Смесване на съставките в купа.

Тесто в купа.

С помощта на шпатула разбъркайте тестото. Тя трябва да се събере доста лесно и да завърши с консистенция, която би се равнявала на наистина дебело тесто за палачинки.

6. Спуснете върху лист за печене.

Долоп в лъжица.

Долоп тесто върху лист за печене.

С помощта на голяма лъжица (ако имате две размери лъжици в чекмеджето си, използвайте голямата), „пуснете“ голяма купчинка върху намазнена тава за печене. Оттук идва и терминът капка бисквита. Ще отидете за 6 бисквити, така че го разпределете съответно. Ако има допълнително в купата за смесване, просто я добавете към най-малките бисквити.

7. Печете 10 минути.

Кафяви ръбове, докато печете бисквити.

Кафяви ръбове. Перфектно.

Искате ръбовете да потъмнеят, когато ги издърпате.

8. Наслаждавайте се на топло!

Вътре в капка бисквити.

Бисквитите се сервират най-добре веднага от фурната. Оставете ги да седнат само няколко минути, преди да се оправят. Те са вкусни и пухкави сами, но разбира се могат да побират и масло, сладко и т.н.

Подсилени бисквити в чиния.

Сериозно, това са така добре.